Schlag- und Rührmaschine SM 40

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Schlag- und Rührmaschine SM 40

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Schlag- und Rührmaschine SM 40

Ein professioneler Mixer zum Schlagen und Rühren von Süßwarenmassen, einschießlich Teig. Durch die spezielle verschonte Technologie des Schlagbesens ist das Produkt gut mit Sauerstoff gesättigt und bleibt stabiler, behält aber seine Struktur.

 

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Besonderheiten dieser Maschine:

  • Moderne Technologie, die die Bedienung und Wartung der Maschine vereinfacht.
  • Genaue Rrezeptbefolgung durch das Bedienfeld mit Drehzahl- und Zeitanzeige sowie einen Timer mit automatischer Abschaltung der Maschine.
  • Drehzahlregelung mit elektronischem stufenlos verstellbarem System.
  • Elektronische Umschaltung zwichen den Modi "Rühren" und "Schlagen".
  • Automatisches Anlaufprogramm.
  • Mechanische Einstellung der Kesselposition.
  • Fähigkeit, das Werkzeug schnell zu ersetzen.
  • Leichte Standortwechsel durch geringes Gewicht und kompakte Maße.
  • Einfache und bequeme Reinigung.
  • Geräuscharm während des Betriebs.

Auf die SM 40 kann in verschiedenen Variationen gearbeitet werden. In dem Rühr-Modus tritt dieselbe Drehung des Knetwerkzeugs auf, wie in einem einfachen Planetenmixer, und in dem Schlag-Modus dreht sich der Schlagbesen nicht, was ein manuelles Schlagen imitiert.

Grundausstattung:

  • Kessel 20, 32 oder 40 l aus Edelstahl
  • Schlagbesen aus Edelstahl
  • Mixbesen aus Edelstahl
  • Zeituhr mit Abschaltautomatik
  • Wendering für kleinere Kessel
  • Zubehörset
Das Gehäuse der Maschine ist sowohl in der Standardausführung - unbeschichtetem Edelstahl, als auch in weiß lackierter Ausführung möglich.

Garantie:

18 Monate gem. VDMA an Teile von Maschinen, die aufgrund dokumentierter Fabrikationsfehler beschädigt werden. Diese Teile werden kostenlos ersetzt. Die Garantie erstreckt sich nicht auf alle Teile von Maschinen, die einer natürlichen Abnutzung angreifbar sind, sowie auf Fehlfunktionen, die während des unsachgemäßen Betriebes aufgetreten sind.

Spezifikation:

Netzspannung (V) 400 / 3 Ph
Antriebsmotor (kW/min-1) 3,0 / 1435
Absicherung (A) 16
Frequenzumrichter (kW/V) 3,0 / 400
Arbeitsdrehzahl (min-1) 50 – 650
Geräuschpegel (dB) 62
Kesselgröße (l) 20 / 32 / 40
Höhe (mm) 1630
Breite (mm) 660
Tiefe (mm) 790
Teig (l/min) 0,5 - 8
Masse (l/min) 1,0 - 32
Creme (l/min) 1,0 - 20
Gewicht netto (kg) 280

Kontakt

RUFEN SIE UNS AN T  +49 (0) 40 577 09 091
F  +49 (0) 40 577 09 092

SCHREIBEN SIE UNS info@lehrmanngmbh.de

UNSERE ADRESSE Lehrmann GmbH Opitzstraße 8
DE - 22301 Hamburg
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