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Planeten, Rühr- und Knetmaschinen PM 140 / PM 200

Eine professionelle Mixerserie zum Rühren von Süßwarenmassen, einschließlich Teig. Durch das besonders schonende Arbeitsverfahren des Schlagbesens wird das Produkt gut mit Sauerstoff gesättigt, bleibt stabil, behält aber seine Struktur.

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Besonderheiten dieser Maschinen:

  • Moderne Technologie, die die Bedienung und Wartung der Maschine vereinfacht.
  • Genaue Einhaltung der Rezeptur anhand eines Bedienfeldes mit Drehzahl- und Zeitanzeige sowie einem Timer für eine automatische Abschaltung der Maschine.
  • Automatisches Anlaufprogramm.
  • 37 Programme mit bis zu 20 Einzelschritten erstellbar.
  • Drehzahlregelung mit elektronischem, stufenlos verstellbaren System.
  • Die elektronische Einstellung der Kesselhöhe ermöglicht eine Entnahme des Kessels ohne Entfernung des Knetwerkzeugs.
  • Das Werkzeug ist schnell und leicht austauschbar.
  • Einfacher Standortwechsel dank freistehendem Maschinenfuß.
  • Einfache und bequeme Reinigung.
  • Niedriges Betriebsgeräusch.

Grundausstattung:

  • Kessel 140 oder 200 l (modellabhängig) aus Edelstahl
  • Schlag- oder Rührbesen aus Edelstahl
  • Flachrührer aus Edelstahl
  • Knetspirale aus Edelstahl
  • Kesselwagen aus Edelstahl
  • Zubehörset

Garantie:

18 Monate gemäß VDMA auf Maschinenteile, die aufgrund dokumentierter Fabrikationsfehler beschädigt werden. Diese Teile werden kostenlos ersetzt. Die Garantie erstreckt sich nicht auf Maschinenteile, die einer natürlichen Abnutzung ausgesetzt sind, sowie auf Fehlfunktionen, die während eines unsachgemäßen Betriebes auftreten.

Spezifikation:

Modell PM 140 PM 200
Netzspannung (V) 400 / 3 Ph 400 / 3 Ph
Antriebsmotor (kW/min-1) 7,5 / 720 7,5 / 720
Absicherung (A) 16 16
Frequenzumrichter (kW/V) 11 / 400 11 / 400
Arbeitsdrehzahl (min-1) 50 - 350 50 - 350
Geräuschpegel (dB) 62 62
Kesselgröße (l) 140 200 / 140
Höhe (mm) 1980 1980
Breite (mm) 950 950
Tiefe (mm) 1440 1440
Teig (l/min) 3,0 - 28 4,0 - 40
Masse (l/min) 5,0 - 115 8,0 - 160
Creme (l/min) 5,0 - 70 8,0 - 96
Gewicht netto (kg) 860 880

Kontakt

RUFEN SIE UNS AN T  +49 (0) 40 577 09 091
F  +49 (0) 40 577 09 092

SCHREIBEN SIE UNS info@lehrmanngmbh.de

UNSERE ADRESSE Lehrmann GmbH Bramfelder Strasse 102 A
DE - 22305 Hamburg
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