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Planeten, Rühr- und Knetmaschinen PM 40 / PM 60 / PM 80 / PM 100

Eine professionelle Mixerserie zum Rühren von Süßwarenmassen, einschließlich Teig. Durch das besonders schonende Arbeitsverfahren des Schlagbesens wird das Produkt gut mit Sauerstoff gesättigt, bleibt stabil, behält aber seine Struktur.

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Besonderheiten dieser Maschinen:

  • Moderne Technologie, die die Bedienung und Wartung der Maschine vereinfacht.
  • Genaue Einhaltung der Rezeptur anhand eines Bedienfeldes mit Drehzahl- und Zeitanzeige sowie einem Timer für die automatische Abschaltung der Maschine.
  • Automatisches Anlaufprogramm.
  • 37 Programme mit bis zu 20 Einzelschritten erstellbar.
  • Drehzahlregelung mit elektronischem, stufenlos verstellbaren System.
  • Die elektronische Einstellung der Kesselhöhe ermöglicht eine Entnahme des Kessels ohne Entfernung des Knetwerkzeugs.
  • Das Werkzeug ist schnell und leicht austauschbar.
  • Automatisches, langsames Eindrehen des Werkzeugs während der Anhebung des Kessels.
  • Erhöhte Sicherheit durch die 2-Hand-Bedienung.
  • Einfacher Standortwechsel dank freistehendem Maschinenfuß.
  • Einfache und bequeme Reinigung.
  • Niedriges Betriebsgeräusch.

Grundausstattung:

  • Kessel ab 20 bis 100 l (modellabhängig) aus Edelstahl
  • Schlag- oder Rührbesen aus Edelstahl
  • Flachrührer aus Edelstahl
  • Knetspirale aus Edelstahl
  • Kesselwagen aus Edelstahl
  • Zubehörset

Garantie:

18 Monate gemäß VDMA auf Maschinenteile, die aufgrund dokumentierter Fabrikationsfehler beschädigt werden. Diese Teile werden kostenlos ersetzt. Die Garantie erstreckt sich nicht auf Maschinenteile, die einer natürlichen Abnutzung ausgesetzt sind, sowie auf Fehlfunktionen, die während eines unsachgemäßen Betriebes auftreten.

Spezifikation:

Modell PM 40 PM 60 PM 80 PM 100
Netzspannung (V) 400 / 3 Ph 400 / 3 Ph 400 / 3 Ph 400 / 3 Ph
Antriebsmotor (kW/min-1) 3,0 / 1435 3,0 / 1435 3,7 / 930 5,5 / 950
Absicherung (A) 16 16 16 16
Frequenzumrichter (kW/V) 3,0 / 400 3,0 / 400 5,5 / 400 5,5 / 400
Arbeitsdrehzahl (min-1) 50 - 450 50 - 450 50 - 450 50 - 450
Geräuschpegel (dB) 62 62 62 62
Kesselgröße (l) 40 / 20 60 / 40 80 / 60 100 / 80
Höhe (mm) 1700 1700 1850 1985
Breite (mm) 680 680 680 700
Tiefe (mm) 970 970 1240 1240
Teig (l/min) 0,75 - 8 1,0 - 10 1,25 - 14 1,5 - 20
Masse (l/min) 1,5 - 30 3,0 - 50 3,0 - 55 3,0 - 60
Creme (l/min) 1,5 - 20 3,0 - 30 3,0 - 40 3,0 - 45
Gewicht netto (kg) 265 300 600 650

Kontakt

RUFEN SIE UNS AN T  +49 (0) 40 577 09 091
F  +49 (0) 40 577 09 092

SCHREIBEN SIE UNS info@lehrmanngmbh.de

UNSERE ADRESSE Lehrmann GmbH Bramfelder Strasse 102 A
DE - 22305 Hamburg
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